2 bağ pancar
½ Kg kıyma
4 baş orta büyüklükte soğan

1 Çay bardağı  bulgur
Yağ, tuz,
karabiber, salça

YAPILIŞI

Pancar temizlenip yıkanır. Kaynayan suya atılarak haşlanır. Süzgeçte süzülür. İnce doğranmış soğanlar yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Salça ilave edilir. Doğranmış pancar ve önceden haşlanmış fasülye konularak karıştırılır. Üzerine yeterince kaynar su oökülür. Pişmeye yakın yıkanmış pirinç konulur. Acı biber katılır. (Mısır yarması veya bulgur kullanılırsa pancarlarla beraber pişmeye konulmalıdır.) Sıcak sıcak servis yapılır.